ぬか床15日目 鷹の爪、昆布を投入。 セロリ、きゅうり、人参漬け込み。

ぬか床5日目 昨日捨て漬けしたキャベツを回収し、ビールを注入してまぜまぜ。

釣りは以前からしていたのですが、 最近はcatch & eatする機会が増えた為、砥石を購入しました。包丁研ぎに嵌っちゃう人が多いと聞いてはいたのですが、たしかに嵌っちゃいそうです。今日は柳葉、出刃、三徳包丁を小一時間かけて研ぎました。

ぬか床4日目 今日はまぜまぜして、キャベツの外側を捨て漬けで終了。

ぬか床3日目 今日は丹念に混ぜ込み終了。

ぬか床2日目 キュウリ、セロリ、ニンジンを実食。 少々しょっぱい。 ま、初めはそんなもんでしょう。 ぬか床チューニング ニンニク1片と茅乃舎の出汁を1袋をしっかりと混ぜ込み。

令和2年5月25日 それは突然の衝動から始まった。 まるで何かに導かれるかのように… ぬか床買っちゃいました。笑 早速、自宅に戻りぬかをまぜまぜ。 しばらく忘れていた土遊びを思い出す。 記念すべき処女作は、キュウリ、セロリ、ニンジンを漬けこんでみまし…